Moroccan green bean saute recipe

Also from this Moroccan recipe site.

Recette : Entrée Chaude aux Haricots Verts. Une entrée simple, rapide et très délicieuse. Les haricots sont bouillis dans l’eau et par la suite ajoutés aux tomates, ail, et épices. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.Entrée Chaude aux Haricots Verts

Ingrédients :

1. 500 g. d’haricots verts coupés en 3
2. 3 tomates râpées
3. 2 c. à soupe de persil haché
4. 2 c. à soupe de coriandre hachée
5. 1/2 c. à thé de cumin
6. 1/2 c. à thé de paprika
7. 1 c. à thé de sel
8. 4 gousses d’ail hachées
9. 1 c. à soupe de jus de citron
10. 3 c. à soupe d’huile végétale
11. 3 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Étape 1 : Lavez les haricots et les couper en 3
2. Étape 2 : Faites bouillir à l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Égouttez et laissez de côté
3. Étape 3 : Dans une poêle prpofonde, versez l’huile végétale et olive et ajoutez les tomates râpées
4. Étape 4 : Ajoutez ensuite les haricots, persil, coriandre et ail
5. Étape 5 : Terminez avec les épices ainsi que le jus de citron. Remuez le tout et faites cuire quelques minutes avant de retirer du feu